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酿造工艺(Brewing

    为了保持每个产品都富含特点,浓郁的风土味和纯天然性,Altolandon全部采用人工采摘每一串葡萄,一直坚持使用6升不锈钢桶酿造,最大限度的提取葡萄汁,颜色和芳香。葡萄汁保持2-3周的浸皮时间其间保持温控,采取自然酒精发酵方式、从未选择酵母,所以葡萄中带有风土味的原味醇香。温度在发酵过程中逐渐达到最高温点30℃。当酒精发酵完成后,就转移到法国橡木桶中,二次发酵的也是纯天然发酵。葡萄酒在法国橡木桶中熟成8-24个月不等,根据不同品种而定。酒庄每年都会换一些新桶而且不会使用超过4年时间,为每一款酒选择更加适合的橡木桶,也会把桶放在一年中最冷的月份,因此冷却、稳定也是自然的方式…最后,Altolandon的葡萄酒从装瓶到面向消费者不超过8个月时间。Altolandon每一瓶葡萄酒都能诠释出这个酒庄的风土,每一瓶酒都可以散发最自然的味道。好酒可以产自任何地方,不同的触感源于不同的土地的热情, …天然葡萄酒源自自然酿造。